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domingo, 26 de dezembro de 2010

Choppeira Mágica!

A empresa BottomsUpBeer lançou este aparelho intrigante, é uma choppeira que enche os copos de baixo para cima, evitando desperdício e ganhando tempo. Acredito que jamais substituirá as tradicionais pois depende da utilização de copos plásticos, mas será uma revolução em festas e ambientes em que se pretende beber em grande quantidade, já pensou uma Oktoberfest sem aquelas imensas filas para se pegar o chope?



O segredo está nos copo que possuem encaixes que se desprendem ao serem colocados na máquina e depois se fixam com a saída e a pressão do líquido.

terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Bebidas Preciosas - Para Elas...

A marca suíça Piaget, desenvolveu uma linha de jóias na qual fez réplicas dos visuais de bebidas famosas alcançando resultados muito fiéis aos reais. A coleção se chama Limelight Paradise. A riqueza de detalhes é impressionante:

O “Sex on the Beach” apresenta um anel de turmalina rosa para a bebida e um limão feito de peridoto.


O “Blue Hawaian” tem um topázio azul como bebida, com uma calcedônia em forma de flor branca com safira amarela como miolo.


 O “Caipirinha” usa uma turmalina-redonda para representar uma laranja para enfeitar a bebida com brilhante.


 Anel White Tonic” – 44 diamantes em lapidação brilhante e um peridoto redondo facetado, em ouro branco

 O Anel “Cosmopolitan” – rubelita em lapidação almofada, um citrino em forma de carambola, peridotos redondos e 197 diamantes em lapidação brilhante, em ouro branco.

 O Anel “Whisky on the rocks” – citrino em lapidação almofada, dois quartzos leitosos em forma de cubos de gelo, 100 diamantes em lapidação brilhante, em ouro amarelo.

No caso do anel “Mojito” – turmalina em lapidação almofada (péssimo o nome), citrino em forma de limão e 16 tsavoritas redondas, 120 esmeraldas redondas, 8 esmeraldas em lapidação marquesa, 182 diamantes em lapidação brilhante em ouro branco


Fonte: http://www.revirandomemorias.com 

sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Cerpa Tijuca

Cerpa Tijuca



A cervejaria CERPA, de Belém do Pará, volta a fabricar a Tijuca. Ela é uma homenagem ao Rio de Janeiro e modo de vida "fluminense", se diz a mais carioca das parenses.


Até 1994 ela era fabricada com fim de exportação e não era encontrada nas prateleiras locais. Com o avanço das cervejas especiais no mercado a fabricante resolveu disponibilizá-la e lá fomos nós, "testá-la"! 



Aparência: Amarelo claro.

Espuma: Bom volume e duração rápida. Pouco densa.

Aroma: Muito suave, levemente maltado.

Sabor: Leve malte e lúpulo. Amargo muito suave. Corpo fraco. 


Percepções:

Linda embalagem, desisti imediatmentede comprar uma famosa "verdinha" para conhecer esta pilsen premium nacional. O primeiro contato é bom e levemente amargo, seguido de dulçor ainda mais suave. Em comparação a EXPORT, da mesma fabricante, ela se apresenta mais maltada, tanto no aroma quanto no sabor. A carbonatação é baixa e o pós teste é maltado. É um cerveja para tardes ensolaradas e momentos de distração, é melhor que as cervejas de massa (tem que ser) e está na média das premiums nacionais. Nota 7,0.


Cerpa Tijuca


Família: Premium American Lager
Tipo: Pilsen
 Embalagem: Garrafa 350ml 
Graduação Alcoólica: 4,7% ABV
Temp. de serviço: 0ºª a 4º C
Origem: Brasil
Copo ideal: Pilsner, laguer.
Site: www.cerpa.com.br

Preço Médio: R$ 3,50

Reportagem na Globo News sobre Cervejas Especiais

A excelente reportagem foi exibida no programa Mundo S/A:

sábado, 11 de dezembro de 2010

70 maneiras de abrir uma cerveja!

Esqueceu aquele abridor de garrafas de estimação que sempre anda com com você?
Não importa onde estiver e nem o que tiver,  você pode abrir uma cerveja em qualquer lugar:

quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Livro Cerveja & Filosofia: Leia, pense e consuma sem moderação.


Mais uma obra literária sobre cerveja estará disponível no Brasil. Cerveja & Filosofia é um livro apresentado por Cilene Saorin, Mestre Cervejeira & Sommelier de Cervejas, e organizado por Steven D. Hales, professor de filosofia na Universidade de Bloomsbury.  

O livro abordará temas como:

  • Beber cerveja significa encontrar fonte de prazer e compreensão da mente humana;
  • Cerveja: sinônimo de prazer;
  • O que diriam Kant, Henry James, Aristóteles e outros?


Descrição da editora:

Um livro dedicado aos que gostam e consideram a cerveja uma bebida de grande importância histórica, com diversidade de estilos e versatilidade gastronômica. Assim como a filosofia, a cerveja transcende em sutilezas, mais do que normalmente se imagina, e apresenta delicadeza ou robustez com aromas provocantes, refinados e marcantes.

Steven D. Hales (Illinois, Estados Unidos, 1966) é professor de filosofia na Universidade de Bloomsbury, na Pensilvânia. É autor de diversos artigos sobre a relação entre filosofia, cotidiano e sociedade. Sua cerveja favorita é a Three Philosophers.

Neste livro, a filosofia e a cerveja se misturam, apresentando reflexões sobre a ética em nossas vidas sob o ângulo desta bebida milenar e essencial à mesa. A cerveja também nos ajuda a pensar diferente. A cerveja como combustível da filosofia; e a filosofia como matéria-prima humana da cerveja.
 Cilene Saorin, sommelier de cervejas.
Formato e preço sugerido:

16x23cm, 288p.
ISBN 9788563114075
Preço de capa: R$ 45,00
Contato imprensa@tintanegraeditorial.com.br  ou contato@tintanegraeditorial.com.br 
Site: http://www.tintanegraeditorial.com.br

segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

Paulaner Münchner Hell - Lager do Inferno?


Esta não é uma continuação do Urina do Diabo, no Alemão "Hell" significa 'claro', e seu estilo denominado Munich Helles (brilhante), traz um padrão de cervejas mais claras às tradicionais cervejas escuras produzidas em Munique até a época (Séc. XIX).  


Aparência: amarelo claro.
Espuma: volume e duração médios.
Aroma: Levemente floral, maltado.
Sabor: Malte e lúpulo equilibrados, com maior presença do lúpulo no final. Amargo suave. Corpo médio-baixo. 


Avaliação pessoal:


Uma cerveja leve mas com sabor. Ideal para se encher um grande caneco alemão de cerveja e tomar a vontade. É menos encorpada que a Paulaner Oktoberfest, entretanto possui maior drinkability. No mesmo estilo temos no Brasil a excelente Eisenbahn Pilsen, que se pronuncia com mais personalidade.  Nota 7,0

Desccrição Comercial:
Essa cerveja foi criada no final do Séc. XIX. A cerveja de Munique mais vendida no mundo, representando a tradição cervejeira bávara. É feita com lúpulo fino e aromático Hallertau, malte de cevada leve e leveduras exclusivas da Paulaner. De baixa fermentação, tem cor dourada brilhante. No paladar, é saborosa e balanceada.
Cerveja de fácil digestão e de aroma equilibrado e harmonioso. Seu sutil sabor de lúpulo, maravilhosamente leve e condimentado, torna esta cerveja muito popular. Experimente com saladas, peixes, aves e queijos.

Paulaner Münchner Hell:



Família: Light Lager
Tipo: Munich Helles Embalagem: Garrafa 500ml 
Graduação Alcoólica: 4,9% ABV
Temp. de serviço: 4ºª a 7º C
Origem: Alemanha.
Copo ideal: Pilsner, caneca.
Site: http://www.paulaner.de/

Preço Médio: R$ 12,00
Onde encontrar: Caves Duvan



quinta-feira, 25 de novembro de 2010

10 Bebidas que levam as mulheres a transar


Pesquisa com 860 garotas americanas mostra como a bebida que elas escolhem no bar influi nas chances de a noite terminar em sexo. Veja na lista a porcentagem delas que dormiram com alguém depois de beber.



1º – Tequila (91%)
2º – Vodca (79%)
3º – Uísque (68%)
4º – Gim (67%)
5º – Rum (62%)
6º – Cerveja (48%)
7º – Conhaque (46%)
8º – Champanhe (23%)
9º – Vinho tinto (12%)
10º – Vinho branco (9%)



Admito que não conheço uma garota que não goste de Tequila, mas tenho certeza que a maioria das mulheres que se submeteram à pesquisa não conheciam as "cervejas especiais",  isso mudaria muito o resultado.

Que tal um top "10 Cervejas especiais" que levam as mulheres a transar??? 


Enquanto isso, dá-lhe Tequila!!!

Fonte: Revista Playboy

Cachaçaria Ypióca - CE

By Pri.

Holandeses produzem mais uma cerveja especial para cachorros


O melhor amigo do homem agora já pode acompanhá-lo em bares. Produtores holandeses criaram um cerveja especial para cachorros. A bebida, feita de malte e extrato de carne, não tem álcool, e parece que vem agradando aos animais.
- Meu cachorro adora. Agora quando sairmos para passear, podemos ir ao pub - brincou Wiktor Piotrowski.
Segundo o site "Orange News", a dose diária recomendada para um cachorro grande é de uma garrafa, enquanto cães menores devem tomar "só um copinho".

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Tiquira - Aguardente Maranhense: origem, fabricação e lendas.


Foto: Ana.
A Tiquira é uma aguardente típica do Maranhão, ela é considerada por alguns como a unica bebida genuinamente brasileira, pois diferente da cachaça que tem como matéria prima a cana (que foi trazida trazida ao Brasil), ela é feita a partir da sacarificação e fermentação da MANDIOCA que é nativa de nossas terras, mas ambas usam o processo de destilação trazido pelos colonizadores. 

Sua origem é dada nas tribos indígenas locais que utilizavam a bebida em festejos e rituais, mas, sabe-se que o  processo de destilação só chegou em nossas terras com os europeus, assim, permitindo apenas a existência de  alguma bebida usando a mesma matéria e  processo apenas semelhante. 

Hoje ela é produzida em diversos municípios do Estado, o maior produtor é o povoado de Mamede, em Barreirinhas, que ainda a fabrica da forma original: incolor. Posteriormente alguns produtores adicionaram folhas de tanja durante o processo  de destilação, dando uma cor lilás que tende a clarear com o tempo, mas, também é comum encontrá-la em uma cor vívida de violeta (azul-arroxeado) devido a adição de Cristal Violeta, um corante com propriedades anti sépticas e não permite alterações significativas na cor.   



Segundo o escritor Gonçalves Lima, a palavra Tiquira é originária da palavra Tupi Tikira que significa líquido que goteja, que pinga do alambique. Teria a sua origem entre os índios da Amazônia, tendo sido adotoda pelos habitantes do Maranhão como a sua bebida típica. Entre as bebidas destiladas da mandioca, apenas a Tiquira tem legislação específica.
Fonte: folder promocional da Tiquira do Lençóis – Sebrae/MA -2006



Como é Feita:

A fabricação tem início com a limpeza e retirada da parte tóxica da raiz, isso mesmo, a mandioca é uma "versão" venenosa da conhecida Macaxeira. Ela é prensada e colocada sobre uma chapa aquecida em forma  de bolos com 30cm de diâmetro, conhecidos como "beijus", até ter a parte interna ser cozida.

 Após o resfriamento à temperatura ambiente, os beijus ficam expostos ao ar  por até duas semanas onde ocorre a proliferação espontânea dos esporos dos fungos do ambiente(início da fermentação). É criada sobre os beijus uma flora de micélios, de cor rosada, nesta etapa ocorre a sacarificação. Em seguida ela é posta em um cocho (tronco de árvore com escavado) sobreposto com água. Em 24h pode-se encontrar uma massa de pouca resistência e xaroposa, deve ser mexida e posta para descanso por mais dois dias concluindo o processo de fermentação alcoólica, onde ocorre a transformação dos açúcares fermentescíveis do caldo em álcool, pela ação das leveduras que se desenvolvem no próprio ambiente da produção. Ela atinge de 38° a 54° GL.

Após esta etapa o mosto é destilado em alambiques de barro ou de cobre, ao fim de todo o processo resultam 15 a 20 litros de extrato concentrado, que fornece matéria para até 100 litros do produto final.

Cuidado com ela:

A Tiquira é bebida para poucos, possui teor alcoólico bastante elevado, tem sabor ácido e levemente adocicado. Aos menos acostumados com bebidas quentes, esta vai descer fervendo! 

Conta-se no Maranhão uma lenda que não se deve tomar banho ou sequer molhar os pés após beber esta pinga, sob risco de forte mal estar e até a morte! O mais antigos sempre contam algumas estórias trágicas sobre o fato.  Eu preferi não arriscar, se você quiser testar volte aqui para me contar, caso não volte, eu já sei a resposta...



  

Loiras

Camila

domingo, 21 de novembro de 2010

Livro reúne as 500 cervejas mais saborosas e famosas do planeta


RIO DE JANEIRO (O REPÓRTER) - Se você é um aficionado por cerveja, uma boa pedida é o livro que acaba de ser lançado pela editora Marco Zero: 500 cervejas.
O livro conta um pouco a história da cerveja, seu processo de fabricação e os ingredientes básicos. A publicação revela que existe sempre uma cerveja para cada ocasião, seja em uma reunião com os amigos ou em um evento mais sofisticado.
No decorrer das páginas, o autor Zak Avery fornece informações preciosas para o leitor escolher a cerveja certa para qualquer tipo de ocasião. O autor também adiciona uma tabela prática com os tipos de comida e cerveja que combinam, além de uma série de sugestões de pratos.
A publicação ainda explica que apesar de ser considerada uma bebida simples, que pode ser consumida a qualquer hora, existem algumas regras que, se forem consideradas, ampliam o prazer que a cerveja proporciona. O guia é tido como essencial para os apreciadores da bebida mais popular do mundo.
Sobre o autor
Zak Avery é jornalista e especialista em cerveja, com anos de experiência no varejo desse tipo de bebida. Ele faz parte do comitê British Guild of Beer Writers (Sociedade Britânica dos Escritores de Cerveja), e em 2008 ganhou o maior prêmio concedido pela associação: Escritor de Cerveja do Ano. É juiz no evento anual Desafio Internacional da Cerveja. Zak mora em West Yorkshire, Inglaterra, uma região famosa por sua tradição na indústria cervejeira.
500 cervejas (2010)Autor: Zak Avery
Editora: Marco Zero
Preço: R$ 44,90

Por http://www.oreporter.com - 19.11.2010 às 23:56:00 

sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Receita: Ponche (completo)



Receita 01

Ponche Simples:

Ingredientes
1 litro de cidra (espumante)
2 litros de guaraná
3 maçãs grandes cortadas em cubos
Cubos de gelo a gosto

Receita 02:

3 latas de guaraná (refrigerante)
3 latas de soda
 3 latas de refrigerante de laranja
 3 latas de água
 1 garrafa de champagne
 2 copos de vinho tinto
1 maça picada
 1 abacaxi picado

Receita 03:

3 garrafas de guaraná;
3 garrafas de soda;
3 garrafas de fanta;
3 garrafas de água Acqua Vita;
1 garrafa de champagne;
Rum merino a vontade;
2 copos de vinho;
2 maçãs;
1 abacaxi picado;
1 pêra;
1 cacho de uvas;
Morangos a vontade;
Bastante Gelo Tipo Cristal.



Modo de Preparo:

Picar todas as frutas bem miúdas e misturar com todos os ingredientes. Servir gelado.

Köstritzer Schwarzbier

terça-feira, 16 de novembro de 2010

Curso Técnico Cervejeiro com Inscrições Abertas em Blumenau

O Grupo UNIASSELVI/FAMEBLU informa que as inscrições para o curso de Técnico Cervejeiro estão abertas.


Técnico Cervejeiro
Carga Horária: 280 h/a
Inscrições: 7/10/2010 até 3/12/2010
Local das Inscrição: Gerência Acadêmica dos dois Campi *
Limite de vagas: 40 vagas
Investimento: 10 parcelas de R$ 320,00, sendo a primeira no ato da matrícula e as demais a partir de janeiro de 2011.
Realização do Curso: dezembro de 2010 à setembro de 2011.
Horário:Sexta-feira das 19h às 22h
Sábado das 8h às 13h
Local: Grupo UNIASSELVI/FAMEBLU
Informações: Grupo UNIASSELVI/FAMEBLU - (47) 3321-9000
ass.extensao.fameblu@uniasselvi.com.br


* Campus I - Rua Dr. Pedro Zimmermann, 385 - Salto do Norte - Blumenau
Campus II - Rua Eng. Udo Deeke, 531 - Salto do Norte - Blumenau